Một trong những mục tiên ưu tiên của Quỹ Đào Minh Quang là khuyến khích các hoạt động âm nhạc, đặc biệt trong việc bảo tồn và khuyến khích các làn điệu dân ca Việt- Đức và khuyến khích trao đổi âm nhạc giữa Việt Nam và Đức. Ở Việt Nam Quỹ góp phần hỗ trợ công tác đào tạo tại Học viện Âm nhạc Quốc gia Việt Nam, trước hết trong khu vực âm nhạc dân tộc cổ truyền. Bên cạnh đó, Quỹ khuyến khích các hoạt động biểu diễn giới thiệu các tác phẩm từ kho tàng dân ca và văn hoá âm nhạc Đức. Ở Đức Quỹ ủng hộ việc bảo tồn, giới thiệu các làn điệu dân ca Việt Nam và các hoạt động âm nhạc trong cộng đồng Việt Nam, đặc biệt ở thế hệ thứ hai. Để thực hiện mục tiêu này, lần lượt Quỹ tổ chức hoặc hỗ trợ tổ chức các buổi biểu diễn âm nhạc ở hai nước, với sự tham gia của các nghệ sỹ đến từ Việt Nam và Đức, của các nghệ sỹ chuyên nghiệp cũng như cả các nghệ sỹ nghiệp dư. Tại Lễ ra mắt Quỹ vào ngày 15.6.2017 tại Berlin, những kết quả bước đầu của dự án đã được giới thiệu trong một chương trình hoà nhạc với các tác phẩm dân ca, khí nhạc Việt Nam và Đức với một phần hoà âm phối khí riêng.